Про це повідомили у Держпродспоживслужбі Львівської області, яка розпочала інформаційну кампанію «Шкільне харчування: безпека щодня».
У Держпродспоживслужбі пояснили, які обов’язки мають учасники процесу організації харчування.
Засновник закладу освіти має забезпечити умови для організації харчування дітей та проведення закупівель продуктів або послуг із харчування.
Керівник школи організовує весь процес. Він визначає відповідальну особу та склад бракеражної комісії, а також встановлює режим, форму та графік харчування.
Відповідальна за харчування особа стежить за роботою харчоблоку, якістю отриманих продуктів, умовами та строками їх зберігання, санітарним станом і дотриманням меню.
Медичний працівник бере участь у роботі бракеражної комісії. Також він контролює проходження працівниками обов’язкових медичних оглядів та дотримання правил особистої гігієни.
Постачальник відповідає за безпечність та якість харчових продуктів і послуг у межах своїх обов’язків.
Водночас Держпродспоживслужба здійснює державний контроль за дотриманням вимог законодавства щодо безпечності харчових продуктів і санітарного законодавства.
Територіальні органи служби також погоджують примірні чотиритижневі сезонні меню у випадках, визначених законодавством.
У службі наголошують, що безпечна їжа у школі — це результат дотримання вимог на кожному етапі: від закупівлі та приймання продуктів до їх зберігання, приготування і видачі дітям.
Інформаційна кампанія «Шкільне харчування: безпека щодня» надалі розповідатиме про вимоги до харчоблоків та те, на що варто звертати увагу під час організації харчування дітей.
Коментарі