Про це повідомили у Держпродспоживслужбі у Львівській області.
За результатами лабораторних досліджень, проведених фахівцями ДУ «Львівський обласний центр контролю та профілактики хвороб», у кухаря та вихователя закладу виявлено сальмонелу.
Також під час перевірки встановлено низку порушень у роботі харчоблоку та систем забезпечення закладу. Зокрема, механічна вентиляція перебувала у неналежному технічному стані та мала ознаки пошкодження.
У двох зразках води виявлено невідповідність санітарним нормам:
- у воді після фільтрації методом осмосу виявлено ентерококи;
- у воді з групи «Сонечко» зафіксовано загальні коліформні бактерії.
Крім цього, в одному зі зразків сирого охолодженого курячого філе виявлено Salmonella enteritidis.
У добових пробах страв — ячневій каші та какао-напої, а також у тушці хека та охолодженій свинині, виявлено умовно-патогенну флору, зокрема Enterobacter cloacae та Citrobacter freundii.
За результатами бактеріологічних досліджень змивів з харчоблоку у семи зразках також виявили умовно-патогенні бактерії, серед яких: Klebsiella oxytoca; Citrobacter koseri; Enterobacter amnigenus.
Водночас повторні бактеріологічні дослідження двох зразків води — з кухонного крану після осмосу та з роздавальної кімнати групи «Сонечко» — показали відповідність нормативним вимогам.
Наразі харчоблок закладу не функціонує. Для дітей організовано харчування шляхом кейтерингу.
Коментарі