Скільки платять працівникам у ресторанах Львова

У Львівській мерії проаналізували рівень зарплат майже 2 тисяч працівників ресторанів. У 85 закладах цієї галузі, за даними work.ua, середня заробітна плата становить 24 тисячі гривень, а фактична коливається від 13 861 гривень до 3 238 гривень (менше мінімальної зарплати). Через таке «неспівпадіння» міський бюджет лише за перший квартал цього року недоотримує щонайменше 6,9 млн грн.

04.06.2025
Скільки платять працівникам у ресторанах Львова

Результати оприлюднила директорка департаменту економічного розвитку ЛМР Інна Свистун під час засідання виконавчого комітету 3 червня. Аналіз проводять, щоб моніторити динаміку виплат і підвищення прозорості у цій сфері.

Інна Свистун зауважила, що лише працівники мережі ресторанів McDonald’s у Львові отримують офіційно 35 тисяч гривень заробітньої плати. За це мережу відзначили у міськраді нагородою як соціально-відповідальний бізнес.

Натомість середня зарплата працівників холдингу емоцій !FEST (сюди, зокрема, входить «Криївка», «Львівська копальня кави», «Правда», «Гасова лямпа», «Реберня») становить понад 13 тисяч гривень, при заявлених на work.ua – 26 тисяч гривень.

Середня зарплата працівників закладів «Атляс», «Кумпель Крафт», «Ресторан Бачевських», «Королівська пивоварня», «Піца Челентано на Ринку» становить понад 11 тисяч гривень, а «Світу кави», «Віденської кав’ярні» – понад 10 тисяч гривень (при заявлених від 20-ти до 30-ти тисяч).

Натомість є ресторани, які платять зарплату працівникам, меншу за мінімальну. Йдеться, зокрема, про заклади «Гопак» та «Старгород», де середня зарплата – 6 тисяч гривень, при заявлених на work.ua 28 000-35 000 гривень. А у ресторані «Тітонька Софі» платять трохи більше 3 тисяч гривень.

«Я знаю більшість власників ресторанів і знаю, якими автомобілями вони користуються – це дуже багаті люди. Я не думаю, що для них є проблемою офіційно платити заробітну плату, і сплачувати податки до бюджету міста. Просто вони вважають, що так можна. І виходить, що є працівники певних органів, які на це закривають очі, – наголошує міський голова Андрій Садовий. – Чому одні підприємці мають платити, а інші не мають, вони що, знаходяться в інших умовах? Хіба це чесно в часі війни не платити людям гроші і не платити податків? Як може бути зарплата в 3 тисячі гривень? Ми маємо чесно працювати, бо від наповнення бюджету залежить допомога нашим Збройним силам. Ми кожного року більше мільярда гривень скеровуємо на підтримку армії».

На засідання виконавчого комітету запросили представників ресторанного бізнесу, представників податкової аби спільно вирішити цю проблему і спонукати підприємців чесно працювати і сплачувати податки.

«Я розумію претензії з приводу заробітньої плати, але в останні роки бізнес працює у стані виживання. Є заклади, які можуть дозволити собі платити високі зарплати і великі податки і їм можна тільки поаплодувати. Але, на жаль, не всі ресторани можуть працювати у такому форматі, адже багато з них були орієнтовані на туристів, на різні святкування. Плюс тотальний виїзд за кордон українців, зменшення купівельної спроможності людей, постійні відключення світла. Все це змушує заклади оптимізовувати свої витрати, аби не закривати їх. Я особисто закрив три проєкти, тому що ми не стягнули тих витрат, які були», – пояснює ресторатор Андрій Дзюбан, власник закладів «Дублін» та «Тітонька Софі».

Коментарі

17:20
Готель на кістках: у Львові будують комплекс у межах Парку культури, на місці колишнього цвинтаря
На вулиці Лижв’ярській, 1 у Львові будується новий готельний комплекс з апарт-готелями, паркінгами та інфраструктурою. Проєкт реалізує ТзОВ “Парк Спейс”, 90% якого належить будівельній компанії Avalon.
16:16
Любов, яка рятує життя: історія військової медикині з 44-ї артбригади
Усі бойові побратими та посестри її називають просто Любою. Без використання будь-якого позивного. І в цьому – справжнє визнання мужності та самовідданості молодої жінки, яка виконує на фронті одну з найголовніших місій: рятує життя та здоров’я українських воїнів! Навіть після Перемоги над російськими окупантами сержант планує продовжувати службу в Збройних Силах України.
09:02
Львівський професор здобув безцінний досвід у клініці Великої Британії: «Таке треба побачити особисто» (фото)
Це стало можливим завдяки партнерству Львівщини та графства Норфолк.
18:13
РІЕЛ — лідер у рейтингу забудовників Львова від «Мінфіну»
РІЕЛ посів перше місце в оновленому рейтингу забудовників Львова від «Мінфіну».