Про це повідомляє Головне управління Держпродспоживслужби у Львівській області.
У 150 із них (21,7%) зафіксовано порушення гігієнічних вимог до приміщень та обладнання харчоблоків.
Найбільше порушень виявили у Львівському районі (44 випадки), місті Львові (30), Дрогобицькому (29) та Самбірському (26) районах.
Крім того, у 38 школах досі не впроваджено обов’язкові процедури на основі системи НАССР, яка гарантує безпеку харчових продуктів. Найгірша ситуація — у Львівському (20 шкіл) та Шептицькому (17 шкіл) районах.
Також під час перевірок виявили, що:
- у 44 школах харчування обмежується лише буфетною продукцією;
- лише 417 закладів (60,4%) мають медсестер для контролю харчування;
- у понад 20% перевірених меню зафіксовано порушення — від повторюваності страв і порушень норм харчових продуктів до невідповідності енергетичної цінності.
Причини відмов у погодженні меню включають:
- неправильну частоту включення продуктів;
- порушення порцій, маси та технологічних карт;
- відсутність бобових, надлишок свинини, дефіцит молочних продуктів та фруктів;
- не витриману калорійність та незбалансованість за БЖВ.
Перевірки відбувалися в межах реалізації «Програми реформування системи шкільного харчування у Львівській області на 2024–2027 роки», затвердженої розпорядженням начальника ОВА. Основна мета — забезпечення якісного, безпечного та сучасного харчування у школах відповідно до державної стратегії.
Коментарі